Sirova hrana - DA ili NE

User Rating:  / 0
PoorBest 

 

Da li bi sirova hrana mogla da vam omogući da dođete do savršenog zdravlja, ili bi mogla da vas odvede stranputicom do neuhranjenosti. Pristalice ovakvog načina ishrane nesumnjivo tvrde da doprinosi dobijanju zdravog i vitkog tela i primanju nepresušne životne energije. Pored toga imaju i ubeđenja da ovakav način ishrane umanjuje rizik od pojave svih ozbiljnijih oboljenja.

Svakodnevna ishrana predstavlja našu životnu energiju, a nešto od čega zasigurno najviše zavisi naša spoljašnja lepota jesu namirnice koje unosimo. Izbore koje pravimo svakog dana tokom svakog našeg obroka imaju kumulativni efekat i značajno utiču na naše zdravlje. Osnovni princip sirove hrane oslanja se na teoriju prema kojoj su hrana i namirnice koje dolaze u svom osnovnom (neobrađenom) obliku - najkorisnije i najzdravije za naše telo.

Termička obrada hrane svakako uništava veliki deo najvažnijih hranjivih sastojaka namirnica, vitamina i minerala i žive enzime kojima se obavlja normalna probava, potpuno menjajući sastav hrane, na način da telo ne može da je prepozna kao normalnu energiju za naš organizam i prihvati sve nutritivno hranjive sastojke iz namirnice koju želimo pojesti. Termička obrada namirnica uništava enzime koji se prirodno nalaze u hrani, tako da ih telo unosom ovakve hrane mora dodatno stvarati i vremenom se iscrpljuje što podrazumeva i ubrzano starenje.

Iako mnogi misle da sirova ishrana potpuno isključuje bilo kakvu obradu namirnica, nisu u potpunosti u pravu. Zagrevanje hrane je prihvatljivo sve dok temperatura ne prelazi 40 stepeni celzijusovih.

 Smoothie-ideje

Kako lagano prelaziti na sirovu hranu

Osobe koje žele da pređu na sirovu hranu zbog opšteg zdravlja ili drugih ubeđenja mogu to učiniti i na lakše naćine. Povrće i voće su osnova ishrane i ovo svakako predstavlja najednostavniji način ishrane na svetu. Supe od sirovog povrća, sokovi, frapei i salate najjednostavnija su jela za pripremu. Ako ste nabavili knjigu s komplikovanim receptima, najbolje ih zaboravite i mešajte namirnice prema svojoj želji i ukusima. Ako je moguće, ne oslanjajte se na gotove salate u restoranima i samoposlugama. Ne znate šta se sve u njih dodaje, pa bi mogli da poništite zdravstvene prednosti koje želite da postignete. Za razliku od toga pokušajte da nabavite manje plastične kutijice za skladištenje hrane i nošenje sa sobom, na taj način ćete uvek imati dobru i zdravu užinu na svakom koraku. Ko ne voli lubenicu ili jagode? Pa i najzagriženiji mesožderi uživaju grickajući pistaće i semenke suncokreta. Najlakše ćete preći na sirovu hranu jedući plodove u kojima već uživate. Ukoliko niste preveliki ljubitelj sirove hrane ali želite da pokušate, predlažemo vam da pokušate na početku da unosite sirove namirnice tokom drugog dela dana, a naročito uveče. Na taj način vaš organizam će postajati zdraviji, a skinućete i višak masnih naslaga.

 sirova ishrana

Da li je sirova ishrana za mene?

Treba imati na umu da je ovakav način ishrane stvar ličnog izbora. Koliko god vam se sve ovo činilo lako, svakodnevno pridržavanje ovakvog načina ishrane je više nego zahtevno. Naime, velik broj osoba kojima je ovo svakodnevnica dosta vremena provede u kuhinji - ljušteći, seckajući i cedeći namirnice. Osnovni razlog za to je prosta činjenica da je voće i povrće u ovoj ishrani zastupljeno čak 75%. Pitanje da li je sirova ishrana baš za vas zavisi od vašeg životnog stila. Ovakav način ishrane je zahtevan ukoliko ste veoma zauzeti u toku dana, jer pronalaženje zdravih sirovih namirnica i njihova svakodnevna priprema može biti jako naporno. Pored toga, postoji problem unosa proteina. Osim ribe kao što su losos i tuna, opcije unošenja sirovog mesa u organizam kao što i sami znate nisu uopšte zdrave. Mnogi ljudi koji prate ovakav način ishrane su i sami vegetarijanci, što nije iznenadjujuće jer ishrana podrazumeva njveći deo unosa voća i povrća. Najzdravija opcija za vas bi bila da umereno unosite različite i raznovrsne namirnice  kako ne bi vaš organizam doživljavao odjednom ogroman stres i kako ne bi bili previše gladni.

 

Osnovu sirove ishrane čine

  • povrće
  • voće
  • vlaknasta hrana i žitarice od celog zrna
  • zrnasto i mahunasto povrće (pasulj, grašak, boranija itd.)
  • suvo voće
  • koštuničavi plodovi

Postoji veliki broj metoda i recepata koje možete pronaći na internetu za zdravu pripremu sirove hrane. Sirova hrana bi trebala da vam pokaže i omogući zdraviji način života u sklopu vaših svakodnevnih namirnica koje konzumirate.

Ono što je takođe zanimljivo jeste i način na koji se ovakvi obroci pripremaju. Naime, ne koriste se konvencionalni šporeti ili ringle, već se koristi posebno posuđe i aparati koji iz hrane izvlače svu vodu. Iako u osnovi funkcionišu pomoću toplote, temperatura nikako ne sme biti prevelika, jer se smatra da visoke temperature oslobađaju enzime i vitamine koji otežavaju normalno varenje hrane.

 

Šta treba izbegavati

Kuvana ulja i masti (biljna ulja, margarin, životinjske masti) - jedni su od najštetnijih sastojaka hrane jer mogu da izazovu upale, kardiovaskularna oštećenja i ubrzaju starenje. Kada se ova ulja izlože svetlosti i visokoj temperaturi, kreiraju se slobodni radikali koji su povezani sa procesom starenja i stanjem karcinoma. Za kuvanje se preporučuje kokosovo ulje jer je najstabilnije ulje.

Kuvani životinjski proteini - mogu učiniti naša tkiva podložnim upalama. U mesu životinja koje su gajene za ljudsku ishranu, nakupljaju se pesticidi i herbicidi, hormoni rasta i antibiotici koje mi zajedno sa ovakvim mesom unosimo u organizam. Najbolji izvor proteina za naše dobro zdravlje i lepotu jesu zeleno povrće, kao spanać, blitva, kelj, kupus, klice, peršun, zatim seme lana, konoplje, bundeve, masline. Može se reći da je zeleno lisnato povrće najvažnija grupa hrane. Zeleni listovi su najbolji izvor alkalnih minerala, sadrže najbolju vrstu vlakana, najbolji izvor hlorofila, deluju smirujuće. Hlorofil je jedan od najefektivnijih prirodnih materija koje renoviraju našu lepotu i pomažu u izlečenju i oporavljanju.

Rafinisani šećer - oštećuje kožu jer se vezuje za molekule kolagena u koži, uzrokuje smanjenje fleksibilnosti kože i mrlje po koži. Poželjno je eliminisati rafinisati šećer iz ishrane. U zamenu se može koristiti nepasterizovani med (dobijen uz humano tretiranje pčela), suvo voće, zaslađivač stevia.

 

Savet

Kada se govori o ishrani koja podrazumeva samo strogi unos sirovog voća i povrća mišljenja kod istraživača su podeljena. Istraživači koji su proučavali opšti uticaj ovakvog načina ishrane otkrili su da su ispitanici imali sniženi nivo holesterola i triglicerida, ali i da su takođe imali manjak vitamina B12. Neka kasnija istraživanja imala su slične rezultate. Glavna poteškoća je ta što se vitamin B12 u svom prirodnom stanju nalazi jedino u proizvodima životinjskog porekla i od presudnog je značaja za jačanje i razvoj nerava i crvenih krvnih zrnaca. Manjak vitamina B12 dovodi do pojave anemije i nervnih poremećaja. Ovakav životni stil takođe može negativno uticati i na menstrualni ciklus.

Generalno vam možemo preporučiti da u ishrani pribegavate raznovrsnosti. Postoji obilje zdravih namirnica u prirodi koje trebate primeniti u svojoj ishrani kako bi uneli ceo spektar različitih minerala, vitamina i drugih hranljivih materija. U zavisnosti od godišnjeg doba treba birati i kupovati sezonsko voće i povrće i kombinovati sa nekim nemasnim mesima koje takođe treba konzumirati u ograničenim količinama. 

 

 

Mapa sajta

Pretražite sajt

Prevedi stranicu

srendeitrues

Citati

"Pobednici traže načine, a gubitnici razloge." "Odustati od vaših snova znači prepustiti se dosadnoj svakodnevici!" "Ne ponesi se pobedom, ne ponizi se porazom" "Slavi svoje uspehe bez obzira koliko oni veliki ili mali bili!" "Ne osvrći se nikad iza sebe, neko te može prestići" "Igraj bez ikakvih prethodnih očekivanja, i verovatno ćeš biti iznenađen ukupnim trudom." "Uspeh nastaje kada se sretnu spremnost i prilika." "Ne možeš pobeđivati ako ne naučiš da gubiš" "Ja ne vjerujem da trebaš biti bolji od svih ostalih. Ja vjerujem da moraš biti bolji nego što si ikada mislio da ćeš biti.“

Kalendar vesti

July 2018
Mo Tu We Th Fr Sa Su
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5

Brojač poseta

Danas243
Juče264
Nedeljno759
Mesečno4213
Ukupno642541

Currently are 51 guests and no members online