KURKUMA (Curcumina longa) – lek, suplement, hrana

User Rating:  / 0
PoorBest 

 

Kurkuma je biljka iz porodice đumbira, koja raste uglavnom u južnoj Aziji. Sam začin se pravi iz korena biljke i upečatljivo je žute boje, a za to je odgovoran sastojak kurkumin.

Kurkuma je izuzetno povoljan začin i možete je pronaći u bilo kojoj bolje opremljenoj radnji zdrav hrane. Njena upotreba ima široku primenu za obilje stvari. Njen aktivni (lekoviti) sastojak jeste supstanca kurkumin koji su pre 2 stotine godina izolovali Fogel i Peletje (Vogel, Pelletier). Slobodno možemo reći da je istovremeno hrana, lek, sportski suplement, sredstvo za farbanje. Na čudan način ona je vašarski ”univerzalni lek za sve” ili bar za mnogo toga. Koristi se uzimanjem suvog praha, sirova i u termički obrađenom stanju.

Želim svojoj deci da obojim jogurt u narandžastu boju? Želim da nakon napornog vežbanja izbegnem upalu mišića? Želim da uštedim pare za noćne proteine i izbegnem razgradnju mišića kad spavam? Želim prirodno da povećam nivo testosterona u krvi a ne prija mi čaj biljke babin zub (Tribulus terrestris)? Želim da oslabim par kilograma iako sam prestala da idem na aerobik? Želim da smanjim rizik od nastanka kancera? Želim da ostarelom rođaku usporim demenciju i povratim mentalnu vitalnost? Želim da nakon povrede kolena, lakta ili pesnice ublažim fizičke bolove?

Ako je vaš odgovor na makar jedno od navedenih pitanje potvrdan - kurkuma je biljka kojoj bi trebali posvetiti svoju pažnju. Po nutritivnim vrednostima, kurkuma je bogat izvor gvožđa, mangana, vitamina B6, dijetalnih vlakana i kalijuma.

Rezultati brojnih istraživanja pokazuju da je kurkuma delotvorna u lečenju artritisa, dermatitisa i ekcema, žgaravice, infekcija, čira, bubrežnih i žučnih kamenaca.

kurkuma kao lek

Sve ovo bi naravno trebali raditi uz obaveznu kontrolu lekara. Kontraindikacije određuje lekar (na primer uz koje lekove ne sme da se koristi), nusefekata skoro i da nema. Smrtni slučajevi prekomernom upotrebom kurkume nisu zabeleženi. Na Indijskom potkontinentu kurkuma se koristi hiljadama godina kao baza za začinsku smešu pod imenom kari.

O ukusima i bojama se ne raspravlja. Kurkuma je upravo i boja i ukus. Deci se upravo zbog karakteristične boje kombinuje sa drugim vrstama namirnica kako bi ih naveli da se hrane raznovrsno. Nalik maslinovom ulju ili kefiru mogu je koristiti svi. Koristi se za slatkiše. Koristi se za jela od mesa. Za vegetarijansku, vegansku i bezmesnu ishranu takođe se koristi. Osobe koje su u trećem dobu ili sredovečni ljudi njenim korišćenjem postaju manje senilni i dementni (medicina nalazi korelaciju u procesu olakšanja Alchajmerove bolesti i upotrebe kurkume). Bolovi u zglobovima kao i artritis ublažavaju se takođe uzimanjem kurkume. Želudačni problemi nestaju. Kvalitet probave jača.

O kurkumi se može napisati nekoliko knjiga. Suština je u sledećem – ne može da napravi ozbiljne probleme a može da zaustavi "okean" ozbiljnih problema. Prvi efekti dolaze nakon samo par dana intenzivne upotrebe na pun stomak, ili nakon mesec dana slabe svakodnevne upotrebe.

Najprostiji način upotrebe kurkume jeste da se u četvrt kafene kašičice razmuti u čaši vode svako veče.

Veoma je moguće da je kurkuma zabluda, da ne pomaže za svaki problem, da ima ograničenu upotrebu, da njeni efekti u jednom momentu prestanu. Mala je verovatnoća da će ikome praviti probleme. Pogotovo ako se konsultovao sa lekarom. Nakon povratka sa gradilišta ili iz teretane, u povratku sa aerobika ili nakon ukusne večere, četvrtina kafene kašike kurkume uz gutljaj vode u razumnom roku daje odgovor koji nas zanima.

Mapa sajta

Pretražite sajt

Prevedi stranicu

srendeitrues

Citati

"Pobednici traže načine, a gubitnici razloge." "Odustati od vaših snova znači prepustiti se dosadnoj svakodnevici!" "Ne ponesi se pobedom, ne ponizi se porazom" "Slavi svoje uspehe bez obzira koliko oni veliki ili mali bili!" "Ne osvrći se nikad iza sebe, neko te može prestići" "Igraj bez ikakvih prethodnih očekivanja, i verovatno ćeš biti iznenađen ukupnim trudom." "Uspeh nastaje kada se sretnu spremnost i prilika." "Ne možeš pobeđivati ako ne naučiš da gubiš" "Ja ne vjerujem da trebaš biti bolji od svih ostalih. Ja vjerujem da moraš biti bolji nego što si ikada mislio da ćeš biti.“

Kalendar vesti

July 2018
Mo Tu We Th Fr Sa Su
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5

Brojač poseta

Danas242
Juče264
Nedeljno758
Mesečno4212
Ukupno642540

Currently are 3 guests and no members online